美容にいい食材「イチジク」

【八木亜希子が見た楽食美人】紺野美沙子さん　美容にいい食材「イチジク」

　漢方のプロ、医学博士の劉影先生が、その日のゲストに一番合うと見極めた食材を、世界の三国清三シェフが一流の料理に仕上げる当番組。実は劉影先生は、事前にゲストに問診するだけでなく、その半生をみつめ、心身の状態や性格、現在の状況などあらゆることを考慮して、三国シェフと相談して料理を決めています。つまり、テーマの食材だけでなく、料理の温度、あわせる具、盛り付けなど、すべてがゲストに向けてお二人が念入りに考えた、まさに究極のおもてなし。

　女優の紺野美沙子さんが今回のゲスト。シルバー界のアイドルを目指したいとおっしゃる紺野さん。いつも背筋がぴんと伸びて、ゆっくりと穏やかに話される姿には、見ている人の期待を裏切らない優雅なたたずまいがあります。郊外から時々電車で仕事に通い、朝晩犬の散歩に出かける、ゆったりとした健康的な暮らしぶりが感じられます。

　そんな紺野さんに劉影先生がお勧めしたのはイチジクです。「紺野さんの年代は体が変化して疲れが取れにくくなり、不定愁訴が出やすいのできちんと解消することが必要です」とアドバイス。

　イチジクは血液をきれいにするなど美容にいい食材。また女性ホルモンに似た成分が含まれ、更年期障害の予防にも良いそうです。ちなみにイチジクは無花果と書きますが、実の中の粒々がお花なのだとか。知らなかった…。

　さて、紺野さんに振る舞われたのは、イチジクと豚肉、野菜の水煮。そしてワイン煮をフランベしたデザート。調理法だけでなく、見た目も白から真紅へと変身したイチジク。アイドルから大人の女優へ変化を遂げても、かわらぬ優雅さをたたえる紺野さんのようです。

　収録を終えた紺野さんは、長年のファンというおじ様とにこやかに写真を撮って帰られました。すでにすっかりシルバー界のアイドルだったのでした。

MSN産経ニュース - 2007.11.28


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